%ما هو (من)٪ 1 - تعريف

Глицерид

глицериды

см. Жиры.

ГЛИЦЕРИДЫ

сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел и жиров животного происхождения. Практическое значение имеет также триглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.

Глицериды

сложные эфиры Глицерина и органических или минеральных кислот. Известны моно-, ди- и триглицериды, содержащие соответственно один, два или три кислотных остатка в молекуле (например,

ROCOCH₂ - СНОН - СН₂ОН;

ROCOCH₂ - СНОН - CH₂OCOR';

ROCOCH₂ - CHOCOR' -СН₂ОН;

ROCOCH₂ - CHOCOR' - CH₂OCOR"),

причём последние могут быть одинаковыми или разными. Из Г. неорганических кислот практическое значение имеет триглицерид азотной кислоты, т. н. Нитроглицерин. Г. карбоновых кислот (См. Карбоновые кислоты) (высших и некоторых низших жирных кислот) - главная составная часть масел и жиров растительного и животного происхождения. Г. можно также синтезировать; например моно- и диглицериды - действием на соответствующие хлоргидрины глицерина солей щелочных металлов жирных кислот, триглицериды - прямой этерификацией глицерина избытком кислот. Омылением Г. жирных кислот в промышленности получают мыла и глицерин.

ويكيبيديا

Глицериды

Глицериды (ацилглицеролы) — Сложные эфиры глицерина и жирных кислот.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Глицериды

أمثلة من مجموعة نصية لـ٪ 1

1. А жирные кислоты и глицериды, также присутствующие в облепиховом масле, обладают противовоспалительным и антибактериальным действием.